干锅调料怎么做好吃？
干锅排骨好吃，做法就两个步骤！ 1、煎炒排骨
2、焖制入味 准备食材： 小排适量（我买了四根）、土豆一个、洋葱半个、姜两片、豆瓣酱一勺、生抽、老抽、糖、花椒粉、香叶、八角、桂皮 排骨用清水浸泡出血水，期间多换几次清水~然后冲洗干净沥干水分备用。 锅中不放油，直接放入排骨，小火慢慢煎 煎至两面微黄出锅备用 配料中的香料全部放入锅中，小火炒香 放一勺豆瓣酱炒出红油 加入八角、桂皮、香叶继续炒香 烹入料酒去腥提香
5.倒入开水，水量大概没过排骨即可 6.放入生抽和老抽调味，再加一点白糖提鲜 7.盖上盖子，小火煮二十分钟左右至排骨八成熟左右 8.把土豆去皮切大块，洋葱切成丝 9.把切好的土豆和洋葱放到锅里，搅拌均匀，盖盖子，小火焖十分钟，中间要搅动一下以免粘锅底 小提示：
1、炒香料的时候一定要注意火候，一定要小火，并且要不停的搅拌，防止烧焦。
2、加的水一定是开水，这样不会破坏食材的营养，而且炖出来的汤味更浓。
3、最后汤汁收的差不多了就可以关火出锅了。表面可以撒点葱花或者香菜做点缀。