当归和什么菜好吃？
1、当归乌鸡汤 材料：当归5克，熟地6克，炒白术3克，炙黄芪4.5克，茯苓6克，肉桂2克，制附子0.75克，瘦猪肉200克，生姜2~3片。 步骤： (1)将生附片用清水浸泡，除去外皮；当归、熟地洗净，稍剁碎；炒白术略炒；炙黄芪、茯苓去皮，冲洗干净。以上药物用纱布袋装入，扎口备用。
（2）将宰杀干净的乌鸡去掉内脏、尾臊，冲洗干净放入锅内，加入清水适量，用大火煮滚后，倒入药袋，再加入生姜，用小火炖三小时，调入适量食盐和生油便可。 有补血养阴、益精填髓的功效，适用于血虚引起的面色苍白、头晕目眩、失眠健忘、皮肤干燥、萎缩、毛发枯萎、月经不调、痛经闭经等病症。本膳取当归补血活血，乌鸡滋阴补血、明目健脑为主要原料制成美味佳肴，对上述症状有一定疗效。
2、当归煮鸡蛋 做法： 当归切成薄片。鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅散，放入当归，搅拌均匀，放入锅中蒸熟即可。 可加少许食盐调味，每日早晚各服一碗。 对月经量少有帮助，还能缓解经期腹痛。 如果经期有血块，可以加点红枣或者姜一起煮，有暖宫调经的作用。
3、当归炖猪脑 【原料】 猪脑1个，当归6克，生姜3～4片。 【制作】 当归用清水略微冲洗，放进沙锅里，加清水文火煎煮，滤渣取汁待用。 猪脑冲洗干净，放进炖盅里，加入当归汁和3片生姜，隔水炖煮3小时后服用。 【功效】 补气血，润肌肤，美容颜。适合气血不足女性调养身体，改善肤色暗沉、发黄、粗糙，长斑等现象。