浆瓜怎么做好吃？
我家夏天爱做这道菜，酸辣开胃，香嫩爽口！ 【香辣酱烧茄子】食材：长茄子2根、小米椒5个、大蒜3瓣 调料：豆瓣酱1勺、老抽半勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、陈醋适量、食盐适量 做法：
1. 准备所需食材；
2. 茄子去蒂洗净，切成滚刀状；
3. 起锅热油，下入茄子翻炒片刻，然后盛出待用；
4. 另起锅热油，下入蒜末和小米椒爆香；
5. 然后加入豆瓣酱翻炒出红油；
6. 接着放入生抽、老抽、蚝油调味着色；
7. 最后倒入茄子里，拌炒均匀入味；
8. 出锅前撒入葱花即可。（我忘了放香葱了） 小贴士
1. 挑选茄子的时候，尽量选择长一点的，比较好吃；
2. 切好的茄子用清水浸泡着，可以防止其氧化变黑；
3. 豆瓣酱本身就很咸，所以没有另外放了。 你还可以试试这样做