土豆面可以炸薄脆吗？
把土豆放在水盆里加水泡一两个小时，然后取出来和50克的面粉，两个鸡蛋，15克的白糖（根据个人喜好添加），5克的酵母，2克的泡打粉，5克的清水搅拌均匀。搅拌至看不见白色为止，静止发酵一个小时左右。
锅内烧宽油，油温五成热左右，全程用小火，下入发好的面糊，用筷子快速搅拌，至面糊全部散开，炸至全部飘起来颜色变成金黄控油捞出，晾到常温后装盘。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
把土豆放在水盆里加水泡一两个小时，然后取出来和50克的面粉，两个鸡蛋，15克的白糖（根据个人喜好添加），5克的酵母，2克的泡打粉，5克的清水搅拌均匀。搅拌至看不见白色为止，静止发酵一个小时左右。
锅内烧宽油，油温五成热左右，全程用小火，下入发好的面糊，用筷子快速搅拌，至面糊全部散开，炸至全部飘起来颜色变成金黄控油捞出，晾到常温后装盘。