拌香干怎么做好吃？
用料 豆腐干 适量小米椒 3个大蒜 4瓣生抽 15ml老抽 5ml辣椒油 适量葱 适量芝麻 少许香葱 适量盐 适量鸡精 适量味精 适量
做法步骤 1.准备食材 2.把豆腐干切成细丝，放盘中待用，小米椒切圈、蒜切片放一旁备用 3.取一个小碗调酱汁：碗中放入生抽、老抽调匀，接着加入辣椒油、蒜片、小米椒圈搅匀待用 4.锅中水烧开放入豆腐干焯水约三分钟，捞出放入冷水中浸泡片刻再控水捞起 5.把事先调好的酱汁倒入豆腐干中，并撒上适量白芝麻和葱花拌匀就可以啦~ 6.美味又简单哦！~ 烹饪小贴士 注意：在切豆腐干的时候最好带上保鲜膜或者塑料袋，以免刀具沾上豆腐干上的那层膜而粘住不好清理哦~ 如果喜欢这篇文章的话，别忘了点赞关注哦
麻辣拌香干
用料:卤香干3块；干红辣椒8颗；花椒20颗；老姜1小块；郫县豆瓣酱1大勺；酱油1小勺；花椒粉半小勺；糖半小勺；蒜苗2根
用法:
1、干红辣椒、老姜和蒜苗分别切成细末，蒜苗葱白部分和其它部分分开，准备卤香干
2、平底锅烧热，转小火，锅中入食用油，油热后放入干红辣椒、老姜末和一半的葱白部分，慢慢煸出香味
3、放入一大勺郫县豆瓣酱，小火煸炒到出红油，再放少许酱油和糖提味增色，然后放入卤香干
4、把卤香干炒匀后加少许水，盖上锅盖焖一下，使辣味慢慢的渗入卤香干
5、水收干后转回大火，把剩下的一半葱白部分和全部的绿的部分放入，再加入花椒粉，炒匀起锅即可。
