皮包怎么做好吃？
准备材料 猪肉糜100克，鸡蛋清2勺，葱末、姜末少量，料酒3勺，生抽2勺，老抽半勺，白糖少许，盐适量，胡椒粉少量，水淀粉两勺。 制作过程 1. 将上述所有原料放入容器中，用筷子搅拌均匀后，腌制5分钟左右。
2. 取一个干净的空碗，倒一些面粉进去，调成糊状（比调饺子馅稀一点）。
3. 将腌好的肉馅挤去多余水分，放入面糊里拌匀。
4. 蒸锅放水烧开，铺上屉布，把拌好的肉馅放到锅里蒸8分钟以上，关火闷2分钟。
5. 取出蒸好的皮包子，浇上酱油和香醋，撒葱花，趁热吃味道最好！ 注意事项 1. 这个馅料可以换成你喜欢的任何蔬菜，我试过包菜和茄子都很好吃~
2. 用发酵的面团蒸出来的包子口感最好～如果时间来不及，可以用速冻面团或者自发粉。
3. 没有合适的蒸锅也可以用电饭煲代替。在电饭煲内胆底部均匀铺开，上面铺一层纱布，再把包好的包子摆上去，盖上盖子，按煮饭键就可以了。