羊头肉怎么炒好吃？
羊肉是生活中常见的美食，人们一般会将羊肉做成很多种菜肴来食用它，其中炒羊头肉就是很多人都很喜欢吃的一种食物，其具有着较高的营养价值和美味的口感，那么怎样炒羊头肉才最好吃呢？下面一起来了解一下吧！ 炒羊头肉的制作方法一 1、把羊头肉切片备用； 2、青红椒切菱形片，葱姜蒜切末； 3、锅中烧水，放入少许料酒去腥，水中放少许白醋也可以去腥，把切好的羊头肉汆烫一下捞出控干； 4、起锅烧油倒入青红椒翻炒片刻盛出备用;锅留底油放入葱、姜、蒜爆香;再倒入羊头肉片大火爆炒一分钟;接着加入盐调味，鸡精炒匀；最后倒入青红椒，加入蚝油提味即可出锅装盘了！
炒羊头肉的制作方法二 食材： 熟羊头肉半斤、尖椒两个、红尖椒一个、葱姜适量、白糖一勺、生抽酱油两勺、蚝油一勺、料酒一勺、淀粉一勺。 做法步骤：
1.准备好所有的食材。羊头肉切成薄片，加少许的糖、料酒和生抽抓拌均匀腌制几分钟。
2.葱姜切碎、辣椒去蒂切滚刀块备用。
3.取一个小碗加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺白糖和适量的清水混合搅拌均匀备用。
4.炒锅加油烧热，下入葱姜爆香，再把腌好的羊头肉倒进锅内翻炒均匀。加入一碗开水或热水，再加入一勺老抽上颜色，大火烧开转小火炖煮两三分钟。
5.然后加入青红辣椒块继续小火煨煮两分钟，再放入泡发的干粉条小火煮至变软入味。
6.淋入调好的料汁再大火收汁，汤汁浓稠时加少许的食醋搅拌均匀关火，再加少许的盐和鸡精调味，最后淋入少许的芝麻油，用筷子快速翻拌均匀即可盛盘。
以上就是我为大家介绍的两款炒羊头肉的做法，喜欢的朋友可以尝试做一做哦，这样做出来的炒羊头肉味道可好了，大家一定会爱上它的！