我一般做鱼都是炖汤喝，这样既能保留营养还能去腥味。 准备一条新鲜的鱼（不要太大的鱼，容易碎），葱、姜、香菜、枸杞适量。 清理干净鱼肉，剁成块，注意把刺剔出来备用。 葱姜洗净，切成大块。
锅烧热，倒入少许橄榄油，烧热后放入切好的葱姜炝锅，然后倒入骨鱼块，小火煎至两面金黄。
加入料酒和生抽，再倒一些热水，记得要多次少量地加，不要一次加太多了，容易沸腾。接着就盖盖子焖烧半个小时左右吧。
等鱼汤变成奶白色后放入香菜和枸杞，煮两分钟后关火，调一下味，撒入葱花就可以出锅了。 做好的鱼不用放食盐，味道也很鲜美。
卞昶懿优质答主冬季吃狗肉进补是我国的饮食习惯，特别是到了数九寒冬，狗肉的消费需求更大，每当年后，很多养狗场就开始宰杀售卖狗肉。当然也少不了我的狗场！
每当我们宰杀完狗以后，剩下的除了骨头就没有用了。前两天我将杀狗时剩下的骨头拿回家，用砂锅加水煮鸡汤，煮完后给家人吃，吃完之后都觉得味道不错，尤其是孩子吃完后，都说比鸡肉更鲜也更好吃。这就证明了，狗骨汤营养和味道并没输于鸡汤。
其实炖狗骨汤非常简单，将狗肉上的剩下的狗骨头洗干净，用纱布包裹好放在电砂锅内，加上水，炖几个小时就可以了，中途可以加入一些调味品来提味。狗骨头煮的汤比猪、牛、羊的骨头汤含有的营养成分更高更全面。
狗骨中含有丰富的钙、磷和动物胶原蛋白、骨粘蛋白等，有增强人体免疫功能和抗癌作用，并能使血红蛋白和血清铁保持稳定，经常饮用，能滋肾益脾、补气生血。可美容护肤、强化骨骼、强壮身体等功效。
因此，建议广大养殖户，不要错过用狗骨头炖汤这道美味佳肴哦！
