荞面面皮怎么做好吃？
“荞面”是个通称，其正式的名字应该叫荞麦。 荞面向来有多种吃法，在陕西最常见的是凉拌和烙饼。用凉水把荞面调成糊状，上笼蒸制而成，拌上面醋、酱油等调料即可食用；或是做成烙饼吃也可以。
今天推荐的新吃法是——做三明治！这样既保留了荞面的营养，又让口感变得丰富起来。 准备食材：2片土司面包、1个鸡蛋、适量生菜、少许花生酱
1. 土司面包去边切丝，生菜洗净沥干水分切碎备用；
2. 两个鸡蛋打散成蛋液，倒入切好的土司里拌匀；
3. 不粘锅烧热，倒入土司蛋液摊成大薄片（厚度约0.5cm）；
4. 平底锅中倒入适量花生油，放入切好的培根煎熟，然后加入葱花炒香；
5. 将炒香的培根和葱花铺在土司上，再撒上胡椒粉、食盐调味，最后铺上生菜叶即可。 三明治的口感比较丰富有层次，孩子也很爱吃。我在里面添加了粗粮—荞麦，这样孩子的午餐有了主食，也保证了丰富的营养。
除了做三明治外，还可以烤制。把调好味的面糊放到模具里，放进预热好的烤箱，烤至表面金黄就可以出炉了。最后切一下，更方便宝宝抓着吃~