黑鳘鱼好吃吗？
我喜欢吃黑鱼，但从来没吃过黑鳘鱼…… 先说一下我对黑鱼的口味喜好吧：我喜欢吃非常熟的，鱼肉已经变成了糊状的那种；不喜欢吃生鱼片，觉得鱼刺多、腥味重；喜欢吃剁椒鱼头，不喜欢吃酸菜鱼。再来说一下我吃过的两种黑鱼的做法，一个是火锅，一个是糖醋。
先说火锅，我是跟团去的泰国普吉岛，在岛上有人跟我们推荐那里有正宗的云南火锅，进去之后看到菜单，果然是各种鲜鱼，但是价格也不便宜，一条鱼大概1500泰铢（280元人民币），我们点了一条，鱼肉倒是挺大的，也很新鲜，就是煮的时间太久了，我们等了快一个小时才吃上……鱼肉很嫩，但是我很奇怪为什么鱼刺这么少？问服务员，她说因为这条鱼是公的（我在国内吃的鱼都是母的…不知道为啥这里全是公的…）。
回到题目，这个算黑鱼做法里的顶级做法了，当然比较费钱…如果预算不够还是建议吃淡水鱼，比如草鱼，鳙鱼等做法都差不多的。 再来说说醋溜鱼，这算黑鱼比较普遍的做法了，我吃过好几家，味道都差不多。鱼很大，浇上一勺热油后“噼里啪啦”的声音很有食欲，肉质细嫩，裹上汁儿后酸甜可口，不过感觉有点油腻。这道菜里面可以放些黄瓜丝或者土豆粉，增加汤的分量和膳食纤维。