瘦肉家常怎么做好吃？
现在很多人在日常生活中都有控制饮食的习惯，其中肉食的摄入量大大减少，但是毕竟现在人们的经济条件好了，而且中国传统的美食大多数是以肉食为主的。所以，在控制了食量后，人们就会尽可能的选择瘦肉类食物，提高营养的摄入量。那么瘦肉家常怎么做好吃呢？
1、青椒土豆炖瘦肉（4人份）
材料：
土豆1个、猪肉（瘦）85克、青椒2个、生抽5毫升、水450毫升、食盐3克、蚝油5毫升、姜3片、蒜2瓣
做法：
1、将猪肉洗净切片，猪肉内加入蚝油抓匀，青椒、土豆去皮洗净切滚刀块；
2、热油锅，爆香姜、蒜，倒入猪肉大火翻炒至猪肉发白；
3、倒入生抽翻炒均匀，加入水，煮开；
4、倒入土豆块煮至土豆锅开后盖上盖子改中火焖煮，煮至土豆熟软（约15分钟）；
5、加入青椒煮至青椒变色，加入盐调味即可。
2、腐乳瘦肉
材料：
猪肉（瘦）500克、花生油50克、黄酒5克、盐5克、香葱10克、甜面酱5克、腐乳(红）5克、姜20克
做法：
1、将猪肉洗净，放入开水锅里煮熟，捞出切成片；
2、将煮肉汤烧开，加入精盐3克，倒入肉片，小火烧15分钟，捞出控干水分，整齐地码在盆内；
3、炒锅上火，放入汤170毫升，加入黄酒、精盐、甜面酱、腐乳汁烧开，浇在肉片上；
4、把肉片扣在盘里，再浇上原卤汁，撒上葱姜丝，淋上热花生油即成。
除此之外，还可以做家常豉汁蒸排骨、家常回锅肉、蒜泥白肉、糖醋里脊、川味凉拌鸡胗、酱爆鸡丁、青椒肉丝、凉拌猪心、鱼香肉丝、蒜茸蒸排骨、糖醋排骨、红烧狮子头、黄焖鸡、鱼香茄子等等。