碗杂面好吃吗?
我小时候住在陕南汉中,那时候物资匮乏,能吃的面食不多,所以每吃到一种新面食都很新奇。 记得大概十岁的时候,有一天放学回家,发现家里多了个巨大的铁桶,母亲正在往锅里舀水,准备煮面条。
我好奇的问妈妈这是什么呀?要煮多久啊?好香! 妈妈说叫臊子面,让我去洗洗手准备吃饭。 我高兴的拍手叫好,饭桌上摆了四个大碗,每个碗里铺着白白的蒸馍(就是我们平时馒头),中间夹着红的辣子、绿的韭菜、黑的木耳、白的豆腐细丝、金黄的鸡蛋皮…各种菜码俱全,看上去就很有食欲。
再来看看这“臊子面”,亮晶晶的汤汁儿上漂着绿莹莹的香菜和嫩黄的葱花,上面还点缀红色的辣椒油,真是色香味俱佳。 吃一口面条,拌着滑溜溜的臊子,真得美味极了。那时候觉得最好吃的美妙食物就是它了。 后来长大读了《红楼梦》,看到“宝钗点诗”里面林黛玉对薛宝钗说:“你素日待人,固然是极好的,然我最是个多心的人.......只许别人挖苦着我,我不许人家挖苦着他人。”
于是我又联想到薛宝钗做的那碗“虾丸鸡皮汤”,还有那份浇着麻油醋的“锅贴”。我想林妹妹大概是吃惯了山珍海味,所以觉得宝姐姐送的这些粗陋食品有辱身份,便发了一通脾气。若是换了我,只怕早已笑嘻嘻的吃了。 可惜现在再吃不到母亲的绝妙手艺了,但是想起那些日子,胃里依然会有热乎乎的味道,眼泪也会不争气的流出来。