土豆煮兔肉好吃吗？
我也不知道好不好吃，毕竟没吃过这菜…… 不过土豆煮兔肉倒是常见的四川农村菜肴，在旧时的川西坝子，每逢农闲之余或重要客人来到乡村，主人就会把平时很少能见的外地人请到家中热情招待。
在饭桌上，除了常见的米饭、馒头、红薯、南瓜以外，还会有一两个用陶土烧制的瓦罐，里面盛着鲜香的炖菜，香味扑鼻而来，令人胃口大开。 瓦罐里一般会有萝卜炖牛腩、粉条炖猪肉、豆腐炖鱼等等，而在一些比较讲究的人家的餐桌上，还会出现一道类似于现在火锅的菜肴——麻辣火锅。
虽然原料很简单，无非牛羊肉片和一些青菜，但蘸水非常美味，由韭菜屑、葱花、香菜、酱油、醋、味精调成，吃的时候沾着吃。
而除了常见的荤菜以外，还有一些奇奇怪怪的素菜肴，如土豆炖兔肉就是其中一种。 过去，乡下人家会自己养兔子，因为养兔子可不光是为了吃，还为了捉迷藏、玩和看兔子懒洋洋的样子！当然，也会有人专门猎捕野生兔子，在旧时的乡村可是常见的事。所以，用现成的兔肉来做一碗香喷喷的汤菜不是难事。
记得小时候，在外婆家后院的花坛边就抓过一次野兔，当时外婆用了最好看的陶瓷锅给我和表哥们做了清炖兔肉，那味道至今想来都回味无穷。 用瓦罐做容器，不仅是为了方便保温，同时还能让各种调料的味道渗入汤汁中，使得汤的味道更鲜美。