瘦肉馅怎么吃好吃？
1、三鲜馅 原料：猪肉(肥瘦)500g，虾仁250g，猪骨250g，香菜250g。 做法：将猪骨洗净砸碎，放入锅中，加清水煮取浓汤待用；把香菜剁碎，与虾仁一起放入盆内，加入调好的骨汤，拌匀成馅。 特点：鲜香，营养丰富。
2、四喜丸子和三鲜丸子 原料：猪肉（肥瘦）350克。鸡蛋4个，香菜250克，海米50克，精盐6克，酱油20毫升，胡椒粉2.5克，香油5毫升。 制法：①将猪肥瘦相间切成细丁，放入盆里，加入全部调料（除香油外）拌匀；②打入鸡蛋拌匀，加入少许清水搅匀，然后做成大小相等的丸子；③炒锅上火烧热，倒入适量植物油，烧至五成热，将丸子逐个放入锅中炸至金黄色捞出；④将炸好的丸子用温水浸泡片刻，使丸子柔软并充分入味，捞出控油，装盘撒上香菜段即可食用。 可荤可素，做法也很多，比如蒸、煎、炒都可以哦~
3、三丁包 原料：面粉500g，猪肥肉50g，猪瘦肉250g，冬笋75g，香菇75g，青豆25g，葱、姜各15g，酱油8ml，绍酒6ml，盐3g，味精1.5g。 做法：①面粉加水和成面团，盖上湿布醒发2小时备用；②猪肥肉和瘦肉分别切成小丁，冬笋、香菇洗净切成小丁，一起放入锅中煸炒片刻盛出；③青豆用盐水煮熟后沥干水分；④所有食材加入料酒、酱油、盐和味精拌均匀，做成馅料；⑤醒发好的面团揉成长条，下成小剂子，擀成薄饼包上馅料，做成圆皮包子，蒸熟晾凉后蘸着辣椒酱吃。