用酱油腌渍，然后蒸熟！ 一定要选这种狭长的海带，味道和口感才棒！ 把买回来的海带，用清水浸泡，多换几次水，直到海带浸透，中间换水后，颜色变浅为止（约4小时）； 然后把海带捞出，沥干水分，用厨房纸吸干表面水份，或者放在通风处晾干（不要暴晒）；
锅中加入两勺生抽、一勺老抽、适量白糖和少许花椒，再加入适量的清水烧开，关火让调料汁冷却备用。 海带丝切好之后，放入调好的酱汁中抓匀了腌制2个小时左右，让海带充分入味。 接下来就可以蒸了。铺上两三勺糯米，把海带丝铺在碗里，上面再铺上一层糯米，压紧实了。开水上锅，大火蒸半个小时，关火焖5分钟就差不多了。
吃的时候，撒点葱花点缀一下，味道更香哦~
钮可琳优质答主海带丝很好吃，而且富含丰富的营养元素，如纤维、蛋白质、碘、钙、镁等，对身体健康非常有好处。以下是一种简单的海带丝做法，好吃又健康：
海带丝煮熟的正确方法：
1. 将干海带放入水中浸泡，直到变软，一般需要30-60分钟，由于海带是一个厚厚的细菌培养基，所以建议泡的时候加些醋，这有助于杀灭细菌，同时能让海带更好的松软。
2. 泡好的人工作业，将海带切成丝，尽量切细一些，这样更易入味。
3. 锅中加水，放入少许盐，将水烧开。
4. 水开后，将切好的海带丝加入锅中，根据海带丝的厚薄程度，煮10-15分钟即可。
5. 煮熟的海带捞出，用冷水泡一下，这样可以防止粘连。
6. 接着可以开始进行调味，加入蒜末、生抽、香醋、辣椒油等，也可以加入其他的调料如芝麻、香菜等，根据个人口味来调配。
7. 所有的调味料和海带丝混合均匀，就可以食用了。
如果觉得没味道，可以炒一下，也可以在蒸鱼、烧汤、炒菜等等时候放一点，健康又美味。
