螺丝韭菜怎么炒好吃？
1、挑选新鲜的螺丝，用清水浸泡2小时以上； 图片.jpg (97.5 KB， 366 次浏览)
2、泡好的螺丝清洗干净，沥干水分备用； 图片.jpg (88.3 KB， 486 次浏览)
3、韭菜洗净切段，姜蒜切细待用； 图片.jpg (90.9 KB， 645 次浏览)
4、锅中入油烧熟后倒入蛋液，煎成蛋皮，关火让其冷却； 图片.jpg (118.1 KB， 680 次浏览)
5、将蛋皮切丝，和韭菜一起放入锅中，火再大些！ 图片.jpg (93.9 KB， 842 次浏览)
6、加入适量盐调味，迅速搅拌均匀，然后撒葱花即可起锅。 图片.jpg (106.8 KB， 793 次浏览)
Tips： 1、清洗螺丝时，注意将其尾部多余的部分剪掉，以免咀嚼的时候硌到牙。
2、打蛋液时，加入少许清水或牛奶，调出的蛋液更滑嫩。
3、加调料的方向是，一勺食盐，三勺味精，两瓶美味鲜酱油（约50ml），两大勺香醋，一勺白砂糖，一小把花椒粉，拌匀后即可。