韩国土豆汤为什么没有土豆？
在韩国的餐桌上，经常会出现汤，而且大多是清汤，或者叫做杂烩汤。这类汤一般不直接使用蔬菜，而用肉类食材来制作。汤头一般使用肉类原料、水、蔬菜熬煮而成的鲜汤，也有使用浓缩汤来调味的。而最具有代表性的就是泡菜汤，土豆汤，豆腐汤等等。
为什么韩国人做汤会不加蔬菜？这个跟韩国人的习惯和生活饮食习惯有着很大的关系，因为在韩国，传统的饮食习惯中，蔬菜和粮食是分开食用的，他们一般只吃粮食，不吃蔬菜。
那土豆汤为什么没有土豆呢？这其实不难理解，在韩国人的眼中，土豆和马铃薯是不分开的。土豆在韩国是继大米，大麦、黑小麦之后的第四大粮食，因为土豆既可以作主食又能够当蔬菜，所以很多韩国人把土豆当作是蔬菜来使用，很少把它当成蔬菜的。
就像在咱们中国的菜肴中经常会出现土豆，但并不一定会被叫做土豆，而可能叫马铃薯，或番薯，地瓜。