萝卜怎么腌起来好吃？
东北人爱吃咸菜，冬天早上一碗粥配一个咸菜疙瘩，美滋滋地吃上一个星期。 自己做的咸菜，既干净又好吃。下面就来说说我做的酸菜的做法吧~
【准备食材】
白萝卜、辣椒、葱姜蒜、酱油 （喜欢吃的蔬菜都可以往里放，我比较喜欢酸酸辣辣的味道，所以只放了白萝卜和红辣椒）
【制作步骤】
1、 将萝卜洗干净后晾干外皮表面的水（不然会腐烂），然后切成薄片待用；
2、 热锅凉油，放入辣椒爆香，接着倒入切好的萝卜片开始煸炒，待炒出香味之后加入生抽、老抽、盐调味，继续煸炒到所有水分消失，变成干巴巴的咸菜状就可以出锅了！
在容器中铺上干净的毛巾，将做好的咸菜放到冰箱中冷藏，第二天就可以吃了，美味极了…
ps：用这种老方法做咸菜，绝对比外面卖的更健康！因为没有任何添加剂哦～喜欢吃的亲可以试试咯～