酸菜和什么炖着好吃？
我来说一下我对酸菜的态度：我非常喜欢酸菜！我妈妈也非常喜欢，但我爸爸非常反对我们吃酸菜，因为他有鼻炎，对味道很敏感。所以，一般情况下，都是我妈妈悄悄做给我们吃（偷着乐） 下面进入正题： 推荐一：排骨+酸菜=香喷喷 做法：1、买来的肋排用清水浸泡出血水； 2、锅内烧开水，把排骨放入锅内焯水，同时加入少量的料酒去腥； 3、排骨焯烫过后用冷水冲洗干净； 4、电饭锅里放入排骨、葱、姜，再加入足量的冷水，最后加入泡椒（微辣就可以了，不要放太多，会很难吃），按下煮饭键即可开始煮饭了；
5、等到电饭锅自动断电后，打开盖子，放入切好的酸菜，再按一次煮饭键。等到第二次煮饭完成后，就可以开盖盛出吃了。 推荐指数：★★★★★
推荐二：粉肠+酸菜=爽歪歪 做法：1、内酯豆腐切成块状，放在盘子的底部，再撒上少许的食盐；
2、新鲜香菇清洗干净，挤干水分，切片；香菜洗净切碎备用；
3、买来的粉肠用冷水浸泡，去掉多余的油脂，再用流动的水冲洗干净；
4、砂锅中倒入适量的冷水，大火烧开，将处理好的粉肠放入锅内，加入葱段、姜片和小茴香，转小火慢慢炖煮；
5、等到锅内的汤汁慢慢变少，用筷子戳一下粉肠，能够很轻松地戳破，说明熟透啦~撒入香菜碎和葱花，调入适量的盐和味精，拌匀后即可食用。 推荐指数：★★★★☆
推荐三：五花肉+酸菜=超级赞 做法：1、选择新鲜的五花肉，清洗干净，沥干水分，用刀切成薄片；
2、大蒜去皮后切末，香葱择洗干净后切段，生姜去皮切片；
3、将切好的肉片放入碗内，加入鸡蛋清、盐、白糖、胡椒粉、老抽、生粉抓匀腌制一会儿；
4、将准备好的葱姜蒜下锅爆香，再把腌好的肉片倒入锅内翻炒至变色，烹入料酒；
5、加入足量的清水，再把酸菜直接倒入锅内，大火煮开之后转中火，继续炖制30分钟左右；
6、最后淋上香油，撒上香葱段即可。 推荐指数：★★★★★