什么饭做着好吃？
米饭，最平常的家常菜，也是最家常的米。 可是你也许不知道，不同地区的大米是有区别的！ 比如说，原产于日本的香软米，吃起来软糯爽滑；东北的长粒香大米，煮出来油亮光泽。 而我们最常吃的丝苗米、珍珠米和泰国香米，其实是籼米。它们颗粒细长，外形更偏向于面条的形状。
用这种米煮饭，口感是爽滑有弹性，不会黏糊糊粘锅，饭粒也不会松散开。 那么，怎么挑到好吃的大米呢？ ①看颜色。正常的大米表面呈蜡白色或微微泛黄，有光泽；质量不好的米，表面色泽灰暗无光。 ②观形态。好的大米看起来形状圆润饱满且整齐匀称，而质量次之的米，外形残缺不全或者长短不一。 第三，就是要煮饭咯~在洗好米之后，等水烧开后再下锅，同时添加一勺食用油，就可以保持米饭的干爽蓬松，粒粒分明。 这样一锅喷香扑鼻的米饭就做好啦！拌着排骨汤吃，棒极了！