黄鳝粥怎么煲好吃？
“要尝一尝我做的黄鳝粥哦~” 前几天，在豆瓣看到一个有意思的帖子，标题是《怎么让男友心甘情愿做家务》。 内容大概是一个姑娘因为男朋友不做家务，所以跟他吵架了，然后发帖求助该怎么让男朋友心甘情愿地扫地、洗碗、买菜、做饭……
底下的回复也是妙趣横生。 有说要让男人懂得家庭责任的重要性；也有说女人不能太体贴，不然男人就会变成巨婴；还有的说，女人应该把男尊女卑发挥到极致，让他做牛做马。 但是我看了以后，脑海里蹦出的却是另一句话： “老公，帮我劈一下柴火鸭！” 哈哈哈，好像看到在家里蹲着等着被伺候的武大郎……
回到正题，怎么做黄鳝粥呢？ 黄鳝粥的制作其实很简单的啦～先把大米淘洗干净，然后浸泡半个小时以上。（这样煮出来的粥会更加绵软粘稠） 泡大米的时候，我们可以处理一下黄鳝。先用菜刀刮去鳞，然后再清洗表面黏液，最后切成段状备用。（切的时候，可以蘸点面粉防止粘锅） 锅里热油，放入姜片爆香，然后把切好的黄鳝段倒进去爆炒片刻。 加入料酒和生抽，继续翻炒至上色。 接着把浸泡过的大米倒入锅内，注入足够开水焖煮。 等到粥变得软糯浓稠，加点葱花或者蒜苗粒提香就可以啦～ 喝起来味道鲜咸可口，有淡淡的海腥味儿。 如果你喜欢的话，可以在粥里加一点儿瘦肉或排骨同炖，更添鲜香哦～ 小提醒：处理黄鳝的时候，记得戴上手套以防滑手。