番茄炖鱼好吃么？
我吃过最好的番茄炖鱼是新加坡菜，新加坡人把罗宋汤和番茄牛腩做进了新加坡火锅里叫做“酸汤肥牛”或者“酸菜牛蛙”（大概由于新加坡人才会这样吃吧） 做好的样子就是这样子的，里面有一点点黄色的像是鸡蛋液的东西，其实是他们用的番茄汤做的鱼丸。
这边的鱼是巴沙鱼，价格便宜，鲜嫩好熟。
用料很简单，一个番茄，两勺糖，一勺醋，四勺酱油，三四瓣大蒜，两个鸡蛋清，一点料酒去腥，少量的油和姜。
首先把鱼肉剔下来，最好是有鱼骨的鱼，这样做出来味道更香。
然后把配料调成一碗酱汁备用 用刚刚调好的酱汁腌制半小时以上，让鱼肉充分入味儿。
然后开始烧锅热油，爆香蒜末之后下鱼肉，慢慢煎至两面金黄。
最后把切好的番茄下锅一起煮，大火煮开之后小火焖10分钟左右就OK了~ 最后可以依据个人口味加盐调味哦~
我做的新加坡火锅喜欢用那种很厚的竹木筷子，感觉比较有特色哈哈。 在新加坡吃饭是不允许自带酒水饮料的。不过可以带一瓶气泡水或者咖啡。
这边有各种咖啡和奶茶的店，价格也不贵。我去的这家店里喝的一杯冰拿铁只需要6新币左右，折合人民24元。非常划算！！！