大干银鱼怎么做好吃？
我做的干煎银鱼，香酥可口~ 食材：银鱼、葱、姜、生抽、老抽、五香粉、孜然粉、胡椒粉、盐、油 步骤：
1. 清洗干净的银鱼加入姜丝，适量盐腌制30分钟左右（这一步我没放老抽和生抽）
2. 腌制好的银鱼控干水分，拌入适量胡椒粉，倒入适量花生油（比平时炒菜稍多一些）拌匀
3. 平底锅加热，放入葱丝煸炒至黄，然后加入银鱼小火慢煎
4. 煎至两面金黄即可出锅（也可以再涂上一层酱油，更增色添香！不过这个菜本来就是偏咸的，后面就不用再加盐了哦） 小贴士： 我买的银鱼已经是解冻处理好的，所以不需要再进行什么加工了。如果买的银鱼是冰鲜的，需要解冻后再清洗干净。 煎的时候火不要太旺，不要老是开盖搅动，容易散。 另外，做这个菜的油可以留着以后炒菜用，因为加了胡椒粉，味道很鲜，所以不用额外调味了，很好吃的哈～