吉士粉有负作用吗？
吉士粉营养丰富并具有特殊的芳香，能赋予食品特殊的风味，还能增加制品的光泽，因此在西点制作中运用得极为广泛。可应用于冰淇淋、甜点、蛋糕、面包以及汤类、各式派类的制作。既可应用其粉质，增加食品的黄油香味，又可利用其色泽，增加食品的金黄色光泽。那么吉士粉有没有负作用呢？一起往下看吧。
吉士粉是起士林面包房的创始人凯瑟琳夫人所配制，配方被一代代传承。
吉士粉是由面粉、玉米淀粉、奶粉、糖、脱脂奶粉、鸡蛋、植物油、可可粉、天然色素、香兰素、苏打等原料加工而成。所以不会有任何的副作用，可以放心食用。
吉士粉的制作方法是：在锅内加入适量的清水（大概50亳升左右）烧开，加入少许牛奶，再放入3到5勺左右的吉士粉，顺时针迅速搅拌，至看不到吉士粉粉末时加入少许糖，再搅拌一分钟后，关火。舀起之后如果无滴漏，呈细丝状即可。 吉士粉可溶于冷、热水中，遇热易焦化。吉士粉溶水后最佳使用时间为3-4小时。