怎么用煮面条好吃？
作为一个山西人，我其实很奇怪为什么外面卖的凉面和刀削面都那么不好吃，因为我的刀削面和凉面都是自己做的，也吃过很多外地的小伙伴自己做给我的好吃的刀削面和凉面……所以我总结了一下，可能原因有三点吧 原料方面 工具方面 做法方面 接下来我会详细讲讲，希望能给爱做饭的你一点启发~
一. 好的刀削面对应的好的原料很重要！
说到刀削面大家肯定会想到山西太原的六合春、北京的大吉祥等这些老字号的面馆，我小时候是在太原长大的，所以关于刀削面的记忆都是来自这些地方。。。然而让我吃惊的是，后来我去了广东和江南地区，居然发现有一些地方的刀削面做得比太原还要好(ﾟωﾟ)，下面我就说说我在广州遇到的一家非常棒的刀削面馆
【地址】广州市荔湾区光复南路家福里内（近光复路）
【价格】8元/碗 （肉多！）
【点评网站评分】五星（最高五星）
【个人评级】三星（最高五星） 这家小店真的就是普普通通的门面，如果不是特意去寻找的话，很可能错过……店内面积很小，就四张桌子，我去的时候已经是中午了，看到有一个小伙子端着碗刚刚走出店门……我问店家能不能吃饭啊，他说可以吃啊但是要快……于是我就在一个狭小的桌子上吃了这碗令我终生难忘的刀削面～～～
面是手工擀制的宽面（和山西刀削面相类似但稍有不同），浇上卤子，配上葱花，香！二. 做好刀削面还需要好用的工具！
三. 好的刀削面还需要很好的做法才能出来好的风味哦～～