拔丝鱼好吃吗？
拔丝啥的都吃不过来了，先上几张图回忆一下～ 甜香酥脆的拔丝地瓜，小时候最爱吃这个了~ 还有这个糖衣土豆，外面脆脆的一层，里面粉糯，配着酸奶很好吃！ 拔丝核桃，记得以前总给老婆买这个零食吃～ 这个我至今没吃过，网上找的图片，看着好可爱啊~像小鱼儿一样～ 拔丝山药，这个味道也不错呢～
然后说说拔丝鲤鱼，这个鱼是山东菜系，之前在山东呆过一段时间，还去过青岛，吃过很多鲁菜，但印象中这个拔丝鲤鱼是没有的....... 后来回到沈阳，在铁西区附近找到一个叫做“老边饺子馆”餐馆，进去后看到菜单上竟然有这个菜式，当时非常惊讶，点了一个试试。
这菜做得还是蛮精致的，一条鲤鱼炸制金黄，身上均匀粘满糖浆，看起来就甜蜜诱人。浇上一口凉水，热胀冷缩的原理使鱼身瞬间卷起，酥脆金黄的外皮和软糯的内里形成反差，咀嚼的时候嘴里充满了香甜的味道。
后来出来自己做，其实做法也非常简单。先把鲤鱼处理干净，然后用鸡蛋、面粉、淀粉、盐拌匀腌制片刻（最好能腌制20分钟左右）；
锅中烧热油，将裹匀淀粉的鱼下锅炸至外表金黄酥脆并且熟透即可捞出；锅里留少许底油，放入白糖、醋、清水熬制成黏稠的糖汁，然后将炸好的鱼放入锅中，让鱼全身沾满糖汁就好啦~