叉骨怎么炸好吃？
用料 排骨350g 鸡蛋1个 白胡椒粉适量 盐适量 面粉适量 玉米淀粉适量 鸡蛋清2颗 面包糠适量 油适量 炸酥骨的方法，详细步骤告诉你！ 一、准备食材 二、处理排骨
1.排骨用清水泡出血水
2.换清水洗净
3.加入白胡椒粉、盐抓匀腌制半个小时 三、裹粉
1.腌好的排骨撒上干淀粉，轻轻揉搓均匀
2.再拍上一层薄薄的面粉
四、裹蛋液
1.打散鸡蛋
2.放入清水搅匀成蛋液 五、最后裹上面包糠
1.先把切好的排骨放入蛋液里拌匀
2.然后放入面包糠里让每一条排骨都均匀的裹上面包糠 六、炸制
1.锅中放油烧至八成热（约160度）
2.把排骨一条一条放进去炸至表面金黄酥脆
3.油炸的时间大概十分钟，要一直用铲子翻动防止粘锅
七、成品图 外酥脆，里鲜嫩的炸叉骨就做好了，再来个辣椒圈、香葱一起配上更香哦！