鱿鱼怎么个做好吃？
香辣鱿鱼须 食材 鱿鱼须，青红辣椒，葱蒜
辅料 食用油、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱、白糖、醋
做法 1.准备材料； 2.锅里热油，放入葱蒜爆香，加入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油； 3.放入切好的鱿鱼须炒匀； 4.烹入料酒去腥； 5.加入酱油、白糖、醋调味； 6.倒入清水煮沸后，改小火焖煮10分钟左右； 7.汤汁收浓后撒入葱花和青红椒段炒匀即可。 小贴士 如果不喜欢吃辣的，可以把豆瓣酱和辣椒酱换成剁椒。
洋葱炒鱿鱼 食材 鱿鱼、洋葱
辅料 食用油、老干妈豆豉酱、生抽、胡椒粉、白糖、淀粉
做法 1.准备好原材料； 2.锅中注入适量的清水，加入一勺生抽、少量的胡椒粉搅拌均匀，然后把处理干净的鱿鱼放进锅内蒸8分钟； 3.洋葱清洗干净切成条状，大蒜去皮拍碎待用；取一个小碗，调进适量生抽、白糖、胡椒粉、淀粉和适量凉水调成芡汁备用； 4.热锅凉油，下入蒜末爆香，然后下洋葱一起翻炒～待洋葱有点变软了加入调好的料汁，不停翻炒至汤汁浓稠明亮时关火，装盘。 小贴士 1.买回来的鲜鱿鱼可以浸泡在淡盐和清水里两小时以上，中间换水两三次，这样处理干净一些。 2.蒸熟的鱿鱼会出水，所以下锅翻炒均匀后会出更多的水，这是正常的现象哦，不用紧张。
宫保鱿鱼 食材 鱿鱼、花生米
辅料 大蒜、姜、干辣椒、花椒、青椒、油炸花生、生抽、陈醋、白砂糖、豆瓣酱、玉米淀粉
做法 1.备好原料； 2.将生鱿鱼去除内脏等杂物，洗净后切小块； 3.加少许食盐和淀粉抓匀腌渍十分钟； 4.调制芡汁：用生抽、白醋、白砂糖及少量开水混合调成酱汁； 5.炒锅烧热加油，投入花椒、干辣椒、蒜片和姜片爆香，随后放入豆瓣酱炒出红油； 6.加入青椒丝和胡萝卜丝继续煸炒片刻； 7.加入调好芡汁的鱿鱼拌均匀，使每块鱿鱼都裹上一层浓汁，最后撒上油炸花生米就可以出锅享用了。