苦瓜做馅好吃吗？
没有吃过用苦瓜做的馅，但是做过苦瓜饼，还蛮好吃的 把洗干净的苦瓜对半切开，去籽（可以去籽机里去籽，我嫌麻烦直接用手刮干净），然后切成丁，放盐腌制15分钟左右，然后把腌出来的水分拧干备用。 如果怕苦瓜的苦味，可以在清水里加入少许白醋浸泡片刻后再挤干盐水（这个步骤可以去除一部分苦味，但口感会不新鲜） 用鸡蛋、面粉、五香粉、葱末等调成面糊状，放入榨干的苦瓜，搅拌成馅料。 最后用擀面杖把调好的面糊摊平在蒸锅里蒸熟即可（水开后大火蒸8-10分钟） 我一般是早上蒸好让儿子带在学校吃的（小学生的午餐一个蛋饼加两片肉两个菜），晚上回家烧个汤之类的。
其实用苦瓜做菜还有很多做法 比如炒肉片，炒排骨，做汤等等，只要你想得到都可以试试 毕竟蔬菜的做法除了清炒就是水煮，太单调了，做点创新也不错~ 不过用苦瓜做馅我还是第一次看到有人这样做。。。