怎么烤猪心好吃？
食材清单： 猪心/半个 姜/5片 蒜头/4瓣葱/适量 老抽/1勺 黄酒/2勺 八角/3个 小茴香/一把 桂皮/一段 香叶/4片白糖/一勺 生抽/2勺 豆瓣酱/2勺
烹饪步骤：
1.准备半只猪心，洗干净后切成薄片（可以加入少许食盐搓洗，去腥味）
2.准备好香料，把八角、桂皮、香叶清洗干净，然后用纱布袋子装好，扎紧口
3.热锅倒油，加入白糖炒糖色，倒入处理好的猪心和所有的配料，大火炒至变色
4.加入切好的葱姜蒜和2勺生抽以及2勺豆瓣酱，翻炒均匀，最后沿锅边烹入2勺米酒或者黄酒
5.把炒好的猪心连汤一起转移到高压锅中，压8分钟 Tips： 1、炒糖色时，一定要用小火慢慢加热，否则容易炒糊；
2、加入香料后，一定要翻炒均匀，不然会有香味散掉，影响口感；
3、喜欢吃辣的朋友，可以在炒香料的时候，加入几个干红辣椒。