秋葵怎么制作最好吃？
我不懂这个“最”字该怎么释意比较好呢？是指营养价值最高么？可它含的维生素，含的膳食纤维，还是指它的胆固醇、脂肪、热量最低呢？ 就我个人而言，我最喜欢吃的做法是：清洗一下表面泥土，不用浸泡，直接放平底锅用油炒，放一点细盐调味，熟后连汤带菜一起吃掉（不吐籽儿）。
如果是这种简单的做法，那还有什么技术含量可言吗？！ 用油炒是最简单的料理方式，这样既可以让其释放出植物化学物质，保持最好的营养成分，同时，油脂也可以很好地包裹住食材，让人吃起来味道更可口。 当然了，这种做法适合于即食型，不需要进一步烹饪的秋葵。如果要做成下饭菜，可以将其焯水之后过凉开水，然后挤干水分，拌入少许食用油、生抽和陈醋拌匀，放置一旁入味20分钟以上，就可以吃了。 这样做出来的秋葵口感脆嫩，搭配蒜泥一起吃，那香味，啧啧啧~~ 至于你说要怎么做才最好吃——那我就只好把各种奇葩美食的做法都打包给你了。
1. 油炸秋葵。这是我在百度上搜到的，居然有人把它拿来油炸！！！先裹上一层淀粉，然后把调好的面糊下锅炸熟，捞起沥干待用；锅里留底油，先把切好的蒜末和红椒丝下锅爆香，随后倒入事先炒好的鸡蛋，并调入酱油、白糖和五香粉炒匀，最后倒入之前炸好的秋葵，大火爆炒片刻即可。
2. 秋葵沙拉。这也是我之前在百度上找到的，真的是五花八门……把秋葵洗净去蒂，放进锅里焯一遍水，然后倒进搅拌机里，加入少许橄榄油和黑胡椒粉搅打成汁，滤渣取汁待用；把酸奶、炼乳、香草精和玉米淀粉均匀地搅拌在一起，调成浓稠状的酱料，放入冰箱冷藏室里待用；把秋葵摆盘，浇上酱料就可以了。
3. 秋葵果酱。还是把秋葵洗干净，放入锅中煮熟，捞出沥干水后，和冰糖一起下锅熬煮至沸腾，随后转成小火慢慢熬煮，不断搅拌，直至变得浓稠，装进瓶子里，自然冷却后密封起来，放到冰箱里冷藏。 这是以前家里自己做果酱的方法，具体好不好吃就因人而异了。
4. 椰香秋葵。这还是我在百度上看到的……把秋葵清洗干净，切成小段，用盐水泡着待用；把小葱、生姜、大蒜和辣椒分别洗净后切碎；把椰子肉削下来，剁碎成小块；起锅烧热，把剁碎的姜、蒜蓉和葱白放入锅内炒香，再把剁好的椰子肉放到里面煸炒一会，调入适量生抽、老抽和豆瓣酱，倒入清水烧开后转小火熬煮半小时左右；随后把秋葵放进去，继续焖煮20分钟左右，最后调好口味，撒上葱花即可。