咸鸭蛋有哪些作用？
咸鸭蛋不仅可直接食用，还可作为菜肴辅料使用，是餐桌上常见的食物。咸鸭蛋中含大量氨基酸，如苏氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、赖氨酸等，还含有一定的矿物质，营养价值较高，中医认为咸鸭蛋性凉咸，具有清热、滋阴养血、化痰、滋阴降火、滋补身体、清热、排毒、通便、美白皮肤等作用，长期食用咸鸭蛋，不但能补充身体所需营养物质，还可滋补身体，美容养颜，使人容光焕发，年轻有活力等功效。同时，因为咸鸭蛋性凉，有清热作用，如果偶尔上火，口舌生疮，咽喉肿痛，皮肤上长痘、溃疡、疖肿等，食用些咸鸭蛋，有一定的缓解作用，可有效降低心火、肝火，起到去火消肿作用。除此之外，因为咸鸭蛋有入夜安眠之功效，所以如果想晚上睡眠质量好，无失眠噩梦的困扰，也可以睡前食用些咸鸭蛋，有很好的催眠滋补作用。
但需注意，虽然咸鸭蛋营养丰富，作用多多，有滋补身体，养颜去火，入夜安眠之功效，但要作为常吃食物还是不妥的，不可过量食用，因为腌制的咸鸭蛋中含大量盐分，食用后容易导致盐分摄入过多，增加脾胃、肾脏负担，严重反可能引起血压血糖的波动，同时造成体内电解质紊乱，导致身体缺锌，影响身体发育，所以有高血压、肾脏病等人群要少吃咸鸭蛋；另外，咸鸭蛋富含脂肪，而且是高热量食物，肥胖者、糖尿病患者都不宜多食，以免引起血脂的波动，加重体重或血糖异常；正常人，一般情况下，建议5-7天食用1个即可，不宜太多，过犹不及，以免事得其反。