鲍鱼用什么烧好吃？
葱烧鲍鱼 1.准备材料：新鲜小鲍鱼、香葱、生抽、老抽、白糖、油、盐各适量； 2.把新鲜小鲍鱼去内脏，冲洗干净后，放入沸水中焯烫，捞出沥干备用； 3.烧热炒锅，加入植物油，油温烧至七成热时，放入切好的葱段爆香（葱花不要直接放在锅中）； 4.将小鲍鱼放入锅中，加入料酒、白糖和酱油，大火翻炒片刻，再加入清水，小火炖制50分钟左右直至入味；
5.汤汁收得差不多的时候，可以尝一下咸淡，如果不够咸，可以在加点儿味精或者酱油，最后撒上葱花即可出锅。 这样一道香味扑鼻，鲜嫩多汁的葱烧鲍鱼就做好啦！你学会了吗？ 小贴士： 1、买回来的鲍鱼可以先将其浸入白醋水里去除腥味；
2、焯水时可以加入少量白酒，既可以去腥又可以提香；
3、加白糖不仅可以提鲜还可以让酱汁更浓稠。 如果不喜欢吃太甜的口味也可以不加；
4、这道菜主要是炒制后面酱的作用，所以一定不要炒糊了哦～