半饭怎么做好吃?

庾裕馨庾裕馨最佳答案最佳答案

我初中的时候,中午都是带饭的…… (唉,好怀念中学时代) 我带的是烧麦!用微波炉打一下,香死个人! 我是糯米淘洗后浸泡一晚,然后沥干水分,拌入调料(生抽、老抽、盐、味精)和葱花上锅蒸熟了吃。

有一次,同桌问我,你饭盒里是什么啊,这么好吃,能不能分我一口。。。 还有我们班主任,看到我在吃,走过来问:是不是你做的?给我留下来一碗! 还有更夸张的一次,我去超市买牛奶,在超市门口吃午饭,旁边的熟食柜前排了很长的队,我就跟着排队,心想:「咦,居然比买饮料还排队,一定要买个味道不错的」 结果,等我买到之后,已经没位置了…… 这烧麦一入口就化开,鲜美的汁液在嘴里迸发,嗯,感觉良好~~ 再配上一瓶冰镇大可乐,哇哦,爽歪歪~~ 后来,我学了厨师这一行以后,在酒店做过两年中餐,也做过两年西餐。

以我的经验来说,这个做法简单快捷,又适合在家操作,而且美味好看的半饭菜,那就是—— 蔬菜沙拉(颜色一定要鲜艳,绿绿的生菜,配上红红的番茄,再剁两勺花生酱进去,搅拌成泥,加上酸奶或者牛奶) 水果沙拉(这个更简单,水果切小块儿,拌上酸奶就行啦) 主餐(肉+碳水化合物) 这个可以安排得复杂一点,肉可以腌一下再炒,淀粉、酱油、料酒都要适量加点儿,最后勾个芡,口感更好。

佟涵梓佟涵梓优质答主

煮半饭时,可加入玉米、红薯、山药、土豆等杂粮,煮出来的饭既清甜又有粘性。还可加入3~5颗陈皮,煮好后陈皮的香气渗透到米里,清香味美。

如果米淘洗过度,水开后煮饭时间过短,也会出现半生不熟的半饭。煮饭时若出现米过干的情况,可开盖沿锅边缘浇上一圈热水,利用产生的蒸汽来补充锅内水分,焖出来的饭会更松软可口。

如果是用高压锅煮饭,煮开上汽后焖5分钟就可以了。普通的锅开锅后用大火继续煮5分钟,然后再转小火煮10分钟,关火后利用余热焖15分钟。煮饭的时间根据饭量和锅具可以灵活掌握,米越少煮的时间越短。

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