蛋肉堡好吃吗？
首先，这个真的好吃！ 其次，这个真不复杂。 你需要准备的材料有高筋面粉300克、酵母4克、奶280毫升（可以是牛奶也可以是酸奶，我这里是用的酸奶）、鸡蛋1个、盐3克、糖45克、黄油30克、火腿丁和豌豆各一碗。 第一步，把除了黄油外的所有原材料混合在一起揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
第二步，把黄油加入面团中继续揉搓，直到黄油和面团完全融合，继续醒发1个小时。 第三步，面团醒发好后拿出擀成薄片，在中间抹上沙拉酱，然后铺上生菜叶和苦菊，再在上面撒少许胡椒粉。 第四步，自下而上卷起，切成适当大小。
第五步，烤盘上铺锡纸，上面均匀刷上一层蛋黄液，再撒上黑芝麻，放进预热好的烤箱中层，上下火175度烤25分钟左右就可以了。 这个面包的口感非常细腻柔软，因为加了酸奶所以味道相当好。
另外由于我用了酸奶代替部分牛奶所以面团比较湿润，操作的时候一定要注意不要沾手哦～ 烤好的面包趁热吃味道最好啦。 如果想要更漂亮一些可以在面包上打一个鸡蛋，粘上芝麻后再放到烤箱里烤几分钟，这样表面会有一层酥脆的壳，颜色也更好看~ 但是一定要记住，温度和时间都不要太长以免鸡蛋熟了。