三七籽好吃吗？
第一次知道三七可以生吃，是去年公司安排去文山考察植源基地的时候，老板带我们去摘了一篓子刚挖出来还带着泥土的三七芽头（就是三七主根上面的那部分），然后给我们每人分了一点，让我尝尝新。 说真的，我本来对这种土里土气的东西是不报什么期待的，心想无非是多一种吃法罢了，可味道应该也不怎么样吧。然而，当我咬下那一抹鲜红的时候，我整个人都懵了…… 太好吃啦！！！ 有一种吃新鲜红肉的感觉，口感很鲜嫩，夹杂着一丝丝回甜，滑溜溜、软绵绵的，令人食欲大振。于是乎，我们一群人围在一起吃了个精光。
后来，我又去文山的超市里买过很多次生三七，自己炖肉吃或者打粉冲水喝，感觉都很不错，比药店卖的干三七看起来和吃起来都要新鲜好多。 不过要注意的是，生三七的药用价值并没有经过高温蒸煮而被完全激发出来，因此功效要比干三七差一些，但是多吃几颗也没什么关系，不会有什么副作用。 想买的可以去京东搜一下，有很多店铺都在卖，我买过几家，感觉都还行。 这里顺便给大家介绍一下如何辨别真假三七以及怎样买到好三七。
市面上现在假货很多，很多人以次充好，因此大家千万不要贪小便宜购买，否则用坏了身体可就悔之晚矣了。 首先，真正的三七是有特殊气味儿的（据说是人参香气）。其次，真三七的色泽应该是均匀、自然的，如果颜色太深，有可能是被染过的；如果颜色太浅，可能是用硫磺熏过的，都不建议购买。 最后一点也很重要，就是通过正规渠道购买。比如天猫、京东这些平台的自营店就还是不错的，至少质量有保证。千万别为了贪便宜去一些不知名的小网站购买，以免买到假的三七。