苹果家常甜汤有哪些?
苹果猪骨甜汤
用料:猪月骨1500克,苹果干3一5个,食盐3克,姜片5克,葱节15克,料酒5克,味精适量。
制法:1.将猪月骨置清水中浸泡40分钟,反复揉洗去掉血水。洗净的月骨放人汤锅内,掺人适量开水,放入姜片、葱节、料酒,烧沸去掉浮沫,用中火煮至猪月骨发软,捞出晾凉剁碎,再放人煮骨头的原汤中煮5分钟捞出,待用。
2.苹果干洗净,放人锅中掺人适量开水,放入盐、味精,在火上煮5分钟。
功能:猪月骨性凉,味甘,归心、脾经。有滋阴养血,补益虚损。
苹果干性平味甘酸,人脾、大肠经。有生津止渴,健脾和胃等功效。此汤味道鲜美,营养丰富,可滋阴养血,生津止渴。适用于神经衰弱,血虚羸弱,食少胃呆,烦热口干,病后虚弱等。亦为一般家庭美昧汤品。
桃仁苹果瘦肉汤
材料:北杏15克、桃仁15克、苹果2只、猪肉400克。
做法:猪肉切粗件,与北杏、桃仁同放入沸水锅内煮半小时,加入去皮切块苹果煮半小时,调味后食用。
功效:该汤味道清甜,有润肺凉血、生津止渴作用,可作神经衰弱、失眠多梦者之膳食。
苹果雪耳猪蹄汤
材料:苹果2只,雪耳10克,猪蹄500克,蜜枣4枚,生姜1块,盐少许。
做法:猪蹄洗净斩件,放入沸水中焯一下,捞起;雪耳用温水浸1小时左右,撕成小朵。苹果去皮,切块。将5碗水煮沸,放入全部材料,用大火煮10分钟,然后改用小火煲2小时(加入盐)即可。