猪油怎么炸好吃？
炸猪油的制作过程，看似简单，其实也很有讲究哦~ 首先在锅里烧开水，把切好的猪肉放进去焯一下水，去除血沫的同时，也可以让肉更好地入味儿~ 我用的是五花肉，肥瘦相间的口感会更好吃！ 等锅内水分蒸发完，肉的颜色也变成了深红色，就可以捞出来沥干水分备用啦～ 然后再准备一个平底锅，锅底铺上竹篦子，这样做出来的猪油颜色更漂亮，而且也不会糊锅喔！ 把处理好的猪肉放在锅底，小火煎炸，不断搅拌，防止粘锅~~ 等到猪肉的油脂全部熬出来以后，就可以关火了，用锅的余温继续让味道融合在一起吧~~~ 这时候的猪油已经变成透明状了，可以舀起来直接吃了！ 但要是想做更丰盛的菜肴，就可以继续炒制一下。 可以加入葱姜、八角一起翻炒，增香去腥，味道会更佳醇厚呢~ 如果觉得味道淡，还可以加点糖提鲜喔~~~~ 大功告成啦！一碗香气扑鼻，金黄酥脆的油炸猪肉就好啦~~ 吃起来香而不腻，用来拌饭、拌面都超级nice~~ 你还可以把它装在一个干净透明的容器里，放进冰箱冷藏，随吃随取，特别方便！ 小贴士
1. 做猪油时，一定要凉水下锅，这样才可以让油脂全出来；
2. 在熬制的过程中，一定要不停地搅拌，不然会糊底；
3. 除了直接吃，你还可以做成蛋糕、点心或小零食，好吃到没朋友！