趐根怎么做好吃？
2018年做的鸡翅根，因为时间的关系只腌制了4个小时。用的是烤制的方法，味道很赞！ 准备食材：鸡翅根、姜、葱、辣椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、生抽、料酒、白砂糖、芝麻油
步骤如下：
第一步：将鸡翅根清洗干净后捞出沥干水分；
第二步：将姜去皮切片、香葱切葱花、小米椒去籽切碎待用；
第三步：在碗中加入切好的姜片、小米椒、香料（八角、桂皮、香叶），然后倒入适量生抽、老抽和料酒搅拌均匀待用；
第四步：把调好的汁淋到鸡翅根上，并用手给鸡翅根做按摩，让鸡翅充分入味；
第五步：把鸡翅根放入电饭煲中焖煮30分钟；
第六步：焖煮好后关火让鸡翅根在锅中继续浸泡，这时可以将葱绿部分切丝待用；
第七步：捞起蒸熟的鸡翅根，摆盘后浇上适量蒸鱼豉油调味，再把葱丝铺在上面，最后撒上熟白芝麻即可。
小贴士：
1. 用烤箱烧烤的话温度要控制在200℃左右；
2. 如果用高压锅来炖，那么汤汁不要没过鸡翅，高压锅上汽后小火再炖20分钟左右就可以了；
3. 这道菜的口感主要是偏“鲜”一点，所以调味品的用量可以适当减少。