家常凉菜属于凉性吗？
家常凉菜是否会影响人的消化功能，关键还要看制作凉菜的材料和做法。像麻辣凉菜，红油水煮系列等，会加重肠胃的“燥热”，有些甚至还能造成消化道黏膜的充血、水肿等病变。而由豆制品、新鲜瓜果蔬菜、凉粉丝、凉面或马铃薯等凉性原材料做成的凉菜，则是寒凉食物，本身就具有清热解毒、清热通便之功效。
通常来讲，如果平时肠胃功能不佳的人，吃了凉性凉菜之后，确实容易出现腹泻、消化不良的情况，特别是胃肠虚寒的人吃了寒凉的凉菜之后，还容易因“雪上加霜”而拉肚子。但是平时肠胃功能良好，甚至有些“燥热”，表现为口干、目赤、便秘等症状的人，吃凉性凉菜不仅不会出现腹泻等消化不良的问题，还能清热解毒、润肠通便。