鸽子炖炖什么好吃？
“一鸽胜九鸡”，可见鸽子肉的营养价值之高！ 很多人喜欢吃鸽子，可做出来的口味实在不怎么样，那么做鸽子到底有什么秘诀呢？ 今天小编就教大家做成一道家常美味——山药红枣鸽子汤！
【准备食材】： 鸽子、山药、红枣。
【制作方法】： 1.先将处理好的鸽子焯一下水，捞出备用。 2.锅中放入适量清水，加入洗净的红枣和山药，小火煮30分钟。
3.把备用的鸽子放入汤汁中，大火煮开后再转小火慢炖一个半小时左右。 4.最后根据个人口味加入食盐调味即可。
小提示：
1.买回来的鸽子可以放在水中浸泡两小时，中途换水两次；也可以加入少许白醋，这样能更好去除血水和异味。
2.不喜欢吃红枣的可以不放，或者最后捞起不吃。 喜欢喝鸡汤的可以在熬制的时候把鸡油撇出来，味道会更清香。 在炖煮的过程中不要揭盖，否则会丢失部分营养物质哦~