家常龙眼酒要去核吗？
龙眼去壳不要去核，用干净的纱布包着轻轻挤压一下，撒在五粮醇中，密封。每500克五粮醇中放入100克龙眼，浸泡48小时即可。饮用时，倒出五粮醇，压榨龙眼残渣，把两部分调匀即可。
此酒，是用50度以上的白酒泡制的。将桂圆连壳洗净晾干，装入大可乐瓶，注入50度以上的白酒（瓶内不能留有空隙）并扎紧放置20天即可。每次服用30-60毫升，和蜂蜜冲鸡蛋最佳。
总之，不管咋样泡酒，都不要去核。桂圆核的营养价值很高，所含的皂甙和黄酮类有抗癌作用；有扩冠脉、降血脂、抗炎和镇咳祛痰的功效。
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