凉瓜排骨怎么做？
凉瓜排骨汤的烹饪方法其实并没有什么秘诀，只要找准凉瓜与排骨的比例，并且处理好凉瓜的苦味，烹饪出甘香可口的凉瓜排骨就并非是一件困难的事情了。
首先，为了保证最终成品的口感与味道，我们应当选用新鲜嫩甜的凉瓜，去处里面的瓜瓤，然后用开水焯一下，除去苦味。排骨也是要新鲜的，将排骨焯水除去血沫后备用。在煲汤之时，首先将排骨放入水中用大火烧开，然后转入小火煲一个半小时，再将凉瓜放入一起煮半个小时之后加入食盐就完成了。
凉瓜排骨汤在炎炎之夏中具有独特的甘甜清爽感，非常适合在春夏之交时饮用，帮助我们调整身体的机能，并且具有降血压、清肝火、抗肿瘤、减肥瘦身、降糖等多种功效，是一种很适合在家庭厨房中烹饪的，具有很高营养价值的美食。