鱼锅怎么涮好吃？
我一般不用鱼锅涮肉，因为鱼汤太鲜了，和清汤火锅似的，会抢了肉的鲜味，所以我都是用鱼锅煮点素菜，放点辣椒油、醋、酱油、葱花、香菜末啥的拌个凉菜（比较像水煮鱼的味道）……要是用鱼锅煮肉的话，我会用花雕酒代替清水做锅底，这样能去腥增香 不过说到鱼锅涮肉还真有家特别火的老店（现在分店更多）叫“沸腾鱼乡”，是四川自贡那边的，我吃过他家小盘涮羊肉，挺不错的，调料很简单，麻酱+韭菜花儿+辣椒油+花生皮 （他家有芝麻酱我也不知道为啥不放），味道确实很不错，很纯的清香，而且羊肉片也很新鲜，不是那种冻了很久再用盐水泡着的，价格也不贵，当时三个人吃了190多块钱，挺饱的