酱肉怎么炒好吃？
酱牛肉的做法步骤 1.牛腱子洗干净，用开水焯一下捞出备用 2.锅中放入适量清水，将焯好的牛腱子放入锅中，加入料酒、葱段、姜片，大火煮开后转小火煮一个小时左右至八成熟的牛腱子（用筷子可以轻松扎入） 3.准备八角，桂皮，香叶，小茴香等香料，还有甜面酱和黄豆酱，将八角掰碎，其他洗净，沥水备用 4.把锅烧热后加适量油润下锅，然后放入冰糖，小火熬至冰糖呈棕色，就差不多了，这个需要靠自己观察判断 5.倒入准备好的花椒大料等香料，炒香 6.再倒入甜面酱和黄酱，炒出香味来 7.加入适量酱油和盐调味，再加入适量的温水，搅拌均匀使酱料融化开，然后关火备用 8.把炖好的牛腱子从锅里取出，晾凉，切薄片装盘即可 9.取一个碗，挑出一些香料不要，然后将调好的酱汁倒入碗中，搅拌成酱汁状，淋在切好的肉片上就可以了 10.最后撒些香菜末装饰一下
酱香十足的酱牛肉就做好了！喜欢的朋友可以试一试哦~