皮蛋和什么煮粥好吃？
1、准备材料，大米适量淘洗后浸泡半小时以上 2、皮蛋剥壳切丁备用（可省略此步） 3、大米放入锅中，加入足量清水煮开水后加入冰糖，熬至米粒软烂
4、待粥熬好之后，下皮蛋丁，搅拌均匀继续熬三五分钟即可。 这样一道香滑可口、清热降火气的皮蛋瘦肉粥就做好了！
分享几种适合夏季饮用的粥～
【绿豆藕粥】-降火润燥 准备材料：藕2节、绿豆50g 大米适量 ①藕去皮清洗干净后切成薄片；绿豆提前浸泡后洗净待用 ②锅中放入适量清水，水开后放入藕片、绿豆，大火煮沸后再用小火熬煮一个小时左右 ③最后加入淘洗干净的大米，待米煮烂后即可食用啦~
【莲子百合粥】-安神助眠 准备材料：莲籽6颗、百合8克、糯米60g ①莲籽和百合清洗干净；糯米淘净后倒入锅中，加入适量清水，大火煮开再转小火慢慢熬煮 ②等到糯米软烂时，加入莲籽和百合，继续炖煮至熟即可。
【菊花茶】—清火明目 准备材料：干菊花适量 ①将菊花用清水冲洗干净，再用冷水浸泡片刻 ②煎煮，等菊花颜色变黄后再适当调味就可以了~
【西瓜翠衣汤】——清热解毒 准备材料：西瓜翠衣（即西瓜皮）200g、薏苡仁50g ①将西瓜翠衣去掉西瓜红瓤部分，清洗干净后切成小丁或丝状；薏苡仁淘洗干净待用 ②将切好的西瓜翠衣放锅内，加适量清水，先用武火煮沸再转为文火熬煮成粥，再加入薏苡仁，煮熟后即可食用。