虾仁米饭搭配什么好吃？
不要做糖醋虾球，那个甜的发腻 可以试试干锅虾球、香辣虾球、芝士焗虾球、泡菜鲜虾粥等等，都还不错啊~ 做虾球其实很容易的，把买回来的大虾去壳去头（也可以不去，留着脑袋可爱点）然后用清水冲洗干净备用。加入少许胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制片刻。
锅里放适量油烧热后，放入大蒜葱白下锅爆香，然后倒入虾球翻炒至变色，加少许老抽和生抽调味，炒熟后盛盘即可。 喜欢吃辣的可以加点干辣椒或者小米椒圈一起烧。 喜欢软糯口感的可以在煮的时候稍微焖久一点。 我自己经常做的还有菠萝虾球和紫薯虾球，做法都差不多，就是把菠萝或者紫薯换成芒果就可以了。
之前看过别人用虾仁做过一碗鸡蛋沙拉，感觉也挺好吃的。就是蒸熟的虾仁拌着蛋黄液、葱花等一起拌匀了吃，有点像海鲜版的鸡蛋羹。 这个做法很适合不喜欢吃蒜的人。因为放蒜的味道太重了，但是不放又觉得有股腥味去不掉。所以如果做菜放蒜刚好合适的话，这个菜就可以放心大胆地吃了！ 除了做熟了吃，还可以试试炸着吃。虾仁裹上玉米淀粉下油锅炸至金黄酥脆，然后拌着酸奶一起吃。
我试过这样吃了，味道还挺不错的。有点脆脆的，配上酸奶的顺滑，口感很好。 如果想吃咸的，可以用虾仁做个饺子，或者馄饨也是很不错的选择。