毛冬瓜烧什么好吃？
我的老家是江南水乡，盛产莲藕冬瓜西瓜这类东西的。小时候记得最清的是毛冬瓜了。那毛冬瓜怎么烧才最好吃呢？ 一般毛冬瓜拿来炖汤是最有营养的，例如毛冬瓜排骨汤，毛冬瓜鸡汤，毛冬瓜海带骨头汤等等，味道都很鲜。 我最喜欢喝的还是毛冬瓜鸡蛋汤，做法也非常简单，把切好的毛冬瓜丢水里煮沸以后打个蛋花就好了，撒点葱花更好吃。
我特别中意毛冬瓜的味道，所以也尝试过各种各样的做法。比如说清炒毛冬瓜，先把冬瓜皮去掉，切成薄片，热油锅，快炒，放盐巴鸡精就可以了。 再有就是辣炒毛冬瓜，这个做起来就有点麻烦。要先煎一下，煎到两面金黄，再炒，放辣椒花椒什么的就更美味了。
还有酱爆毛冬瓜，用豆瓣酱和甜面酱炒，味道也是极好的。 还有就是红烧毛冬瓜，先油炸一下，炸到起皮，再把多余的油倒掉，留点油下锅，爆香葱姜蒜，煮个十分钟，加酱油啊老抽啊料酒啊白糖什么的一番操作，就可以勾芡出锅了。 用毛冬瓜来烧肉也很棒。上屉蒸软了，拿出来撕成细条，再用葱、姜、蒜末炝锅，烹入酱油，添点儿汤，调调味，浸熟五花肉，最后收汁儿打尖就好啦！ 当然还有用毛冬瓜来做饼做包子什么的，我就不一一叙述了。
总而言之言而总之，毛冬瓜的做法多，营养也好，是个宝贝呀！