什么番薯好吃？
番薯，是一种在民间十分受欢迎的食物，香糯可口，营养价值还很高。 那么，什么番薯最好吃呢？ 要回答这个问题，得从影响番薯风味、营养的品种因素和土壤、肥料、温度、湿度和种植技术等因素来分析。 但小编毕竟不是专业研究这一方面的专家，就分享一下自己日常生活中的经验吧！ 我平时吃的番薯主要来自朋友送的特产或者是菜市场买的农家菜，所以从品种上来说我并不能很好的区分哪里的番薯更好吃。不过，我可以在挑选购买的时候给大家一些参考建议—— 首先，要看外观。好的番薯外表干燥，颜色呈淡黄色或橘黄色，表皮光滑而坚硬；如果表面软软的一点也不硬，那说明放的时间久了，可能都不新鲜了。
其次，可以看切口。好的番薯切开后，里面的颜色应该是黄白色的，如果像白萝卜一样是纯白的，那可能是放的时间长了，不够新鲜。 最后，试一下。这是最直接的判断方法了，拿起来摇一摇，感觉有分量且结实，说明水分充足，很新鲜；如果拿起来的感觉很轻，甚至可以用手指按出一个洞，说明水分不足，可能放了很长时间。 当然，除了品种外，影响番薯风味和营养的土壤、肥料、温度、湿度以及种植技术等等因素也是很重要的。 但我说的这些方面都是我在选购食物时经常注意的，至于是否对番薯的风味和营养产生决定性的影响，就不得而知了。