炸油面沱这么好吃？
第一次知道有“油面沱”这个玩意儿，是在《风味人间》里，一个四川的哥老官说他们那儿的特色是油焖大虾和油面沱。当时就觉得这玩意儿肯定很好吃，但是直到去年暑假才吃到。 做法其实非常简单，就是把米面蒸熟后，拌上葱花、豆芽和肉沫，然后下锅油炸，炸至金黄酥脆就可以了。
我在云南大学旁边的一家小店里面吃到过，具体位置就是在翠湖边上，云大宿舍区对面的一条小胡同里面。这是一家卖小锅米线的小店，不过他们家除了小锅米线之外，还卖炸油面沱。
我每次去都能买到，而且往往很快就卖完了，可见销量还是非常不错的。我觉得可能因为云南人比较喜欢酸辣口味的食物，所以这种偏甜的油炸食品反而受到他们的喜爱。
价格的话，我记得不是很清楚了，好像是一碗8块钱还是10块钱来着，分量倒是挺足的，一个小扁盒装着，上面铺着一层豆芽打底，然后就是一个一个个小小的圆饼，看起来金灿灿的，非常漂亮。一口咬下去，外面酥酥脆脆，里面柔软可口，还有葱花和豆芽的清香，真是让人回味无穷啊！！（我的图找不到了，不然可以放图上来）
后来回到成都，我也找过炸油面沱吃，不过并不是所有的小馆子都有卖的，幸运的是我终于在宽窄巷子里找到了一家卖炸油面沱的店家。不过我吃过之后感觉并没有这家小店的炸油面沱做得最好吃，主要是因为太干了，我感觉如果能在里边加些番茄酱或者是花生酱那就更好了～